Sol : Gamay, sol schiste, rocailleux

Cépage : Gamay Noir à Jus Blanc

Degré ALC : 14%

Mode de Culture : Lutte raisonnée, HVE3 ( Haute Valeur Environnementale)

Vinification : Vendanges 100%manuelles. Egrappage systématique de la vendange. Vinification en chapeau immergé avec une cuvaison de 15 à16 jours avant pressurage.

Elevage : Elevage en cuve pour garder les aromes de fruits compotés et épicés .

Dégustation :Robe rouge  avec des notes épicées et arômes de fruits à noyaux , cerise . C’est un vin puissant qui prend toute sa place en bouche.

Accord mets/vin : Vin structuré qui  s arrondira en vieillissant et se mariera parfaitement avec des viandes rouges, des plats relevés.